節能減碳 素食專欄 玉園青椒

節能減碳     素食專欄     玉園青椒                                    陳愛菊

材 料：青椒、玉米粒、紅蘿蔔、馬鈴薯、香菇、芹菜、薑。

調味料：味精、鹽、胡椒粉、香油、太白粉。

作 法：

1、青椒切圓段、約一寸長。

    2、將所有的材料切末。

    3、馬鈴薯放入電鍋裏蒸熟，起鍋攪碎。

    4、油熱放入薑未及香菇爆香，再放入所有材料。

    5、熟再放人馬鈴泥及太白粉拌勻，再把作好的材料放入青椒內。

    6、油熱放入作好的青椒園炸熟即可撈起。