藥膳與養生

藥膳與養生

一、科學飲食，健康長壽。

二、養乘良好的飲食習慣：軟、雜、清、適量、自然。

三、最佳膳食是平衡：

  I、營養平衡。2、熱量平衡。3、酸鹼平衡。

四、怎樣估算膳食營養：

 1、蛋白質。2、脂肪。3、碳水化合物。4、無鹽。5、鈣。6、鐵。7、鋅。8、生素。

五、怎樣安排食譜：

  d、每日安排法。2、每周安排法。3、統計補償。

六、怎樣增進食慾：

  1、那些原因影響食慾。2、多吃富鋅食物搭配。3、不妨餓一頓。4、保持愉快的情緒。5、改進進餐環境。6、注意食物香味。7、多酸少鹹。

七、認識烹調之道：

  1、粗通烹調是長壽老人的一個特徵。2、學會保護營養素。3、選料宜鮮。4、烹調宜水。5、調味宜平。6、去三白。

八、常見疾病的藥膳調治：

A、預防保健之道。

B、高血壓的膳食調治：

1、睡眠充足，多運動，營食充足。

2、不宜食品如：動物性油脂、高膽固醇食物、太鹹、太甜、辛辣、煙、酒、濃茶、濃咖啡：：等。

3、有益食品：芹菜、冬瓜、豆芽、蘆筍、海帶、仔菜、山植、西瓜、綠豆湯：：等。

c、肥胖的膳食調治：

1、肥胖是長壽的大敵。怎樣才算肥胖？

2、少吃油膩、油炸食品、糖果、糕點、麥乳精、罐頭、酒：：等。

3、宜吃疏菜、水果、玉米、冬瓜、紅豆、綠豆、山查、茯苓、海帶：等。

d、糖尿病的膳食調治：

1、尿襄多糖、多飲、多尿、多食。心血管的重要原因。神經系統受到損害。多運動。忌食高高糖食品、甜味飲味、煙酒、辛辣刺激食品‥等。

2、宜吃水果:豆製品、海藻類、磨茹、南瓜、海菜、山藥、玉米、人參、枸杞、黃耆、綠豆、紅小豆、胡蘿蔔、芹菜、勃齊：等。藥膳：上消(天花5、山藥5、梗米10)。2、(北蓄d0、淮山do)。

3、下消(地黃5山藥3、山茱萸3、澤瀉2、茯苓3、丹皮2、肉桂0.8、附子0．8、牛膝1．5、車前子1．5。

4、成方(滋陰消渴散、六味地黃丸、白虎加人參湯、玉泉丸、消渴方、清心蓮子飲、竹葉石膏湯、竹葉黃著湯、調胃承氣湯、半下瀉心湯、降糖飲等。

e、老年人骨質疏鬆症的膳食調治：

1、骨骼也在衰老。

2、補充鈣及蛋白質。

3、增加維生素及微量素。

4、多戶外運動。

九、藥膳：

1、脾氣虛型：參苓白朮散(人參3、白朮、茯苓各4、山藥、扁豆、蓮肉各3、結梗2．5、薏苡仁8、砂仁2)。

2、腎陰虛型．六味地黃丸(地黃5、山藥3、丹皮2、茯苓3、澤瀉2、丹皮2)。

3、腎陽虛型：右歸丸(熟地5、肉桂d．4、附子1．4、山茱臾、山藥、枸杞子、杜仲、菟絲子各2．8、黃精、當歸各2)加減法：氣虛血脫加人參、、白朮。吐瀉腹痛加人參、肉豆寇，腹痛加吳茱臾。腰膝痛加當歸、元胡。

4、脾腎陰虛型：杞菊地黃丸，加減法：口苦加黃連，虛熱加石斛，煩渴加知母、石斛，腳弱加牛七、薏苡仁，不寐加酸棗仁。

5、可測尿中zTX(N-terOpept)以知晰療效。

F、癌症的膳食調治：

1、飲食不當是重要的致病原因緣。

2、少吃脂肪、鹽。

3、多吃蔬菜、水果。

4、不要偏食。

5、改善不好的飲食習慣。

6、營養要充足。

7、忌食致癌物：發霉的花生、豆、殼類、腐爛及放置大久的食物、燒焦的食物、食品添加物、長期使用罐頭、辛辣濃烈的調味品‥:等。

8、抗癌食品：山植、紅豆杉、蘆筍、枸杞、靈芝、意改仁、菱角、訶子、紫藤瘤、茄子、各種磨茹、奇異果:‥等。

9、抗癌藥膳：1、樂適舒(薏苡仁、紫藤瘤、菱角、訶子。

10、五味哨毒飲(金銀花15、蒲公英4、紫花地丁4、菊花4、紫背天葵4)。

11、半枝蓮10、三尖杉4、地黃4、白花蛇舌草d0、女貞子4、黃耆5、當歸2、人參3、枸杞子2)。

12、靈芝。

13、紅棗6、蒲葵子d0、半枝蓮10、白花蛇舌草20。

14、、紫杉醇。

15、成方：十六味流氣飲、丁香柿蒂湯、子宮頸癌湯、五積散、當歸蘆薈丸、

仙方活侖飲、和營散堅丸、海藻玉壺丹、紫根牡矚湯、開鬱正元散、人參皂甘、天仙液：：等。

九、結論：

藥保身心益壽年   彰求妙諦德遵前

膳吃食物兼活動   化積功勤學佛仙

養性明心超聖域   天傳一貫助收圓

生長有術勤修煉   倫德遵行脫苦淵