素食有益健康

素食有益健康

一、前言：修天道須從人道做起，修天道必須有健康的身體，才能負起代天宣化，宏法利生的使命。

二、肉食透過「色、香、味，可以迷惑許多文明人，也毒害了許多文明人。據統計，美國的第一大死因是心臟病，臺灣則為中風。「病從口入」，人不能離開飲食，但人又會因為食物，造成死亡，實在令人困擾。因此，怎樣吃最健康，已成為世界性關心的問題。

三、天之大德曰生。惟今天災人禍頻繁，武器日新月異，戰火不息，豈天道之不仁哉？或實有「因果」致之？

四、營養學的觀點：

1、人類需要那些營養素？就人體功效來說可分為三類：

a、供給人體熱能：需醣類、脂肪、蛋白質。

b、身體構造生長和損壞的修補、需蛋白質、礦物質和維他命。

c、調節人體複雜的生理作用：需礦物質、維他命。

2、如何吃才算營養均衡？要作一份平衡的飲食是很容易的，我們把食物分為三大類，只要每天把它放在三餐中，就可滿足身體所需了。

3、五穀類及澱粉質根莖類：米、麵、玉米、甘薯等，是身體熱能的主要來源，也是維他命B、鐵、磷的主要來源。儘可能選擇全麥食品、糙米或胚芽米，米磨得太白，將有30%以上的營養被磨掉。

4、蛋白質類：各種豆類、種子(芝麻、冬葵瓜子)、黃豆製品、花生、牛奶、酵母等，構成組織及供給熱量分也含有維生素b、礦物質及脂肪。

5、由於肉類所感染的疾病很多，又因肉類含有毒素，所以它不是上等的食物。6、蔬果類：各種蔬菜和水果，含有豐富的礦物質和維他命，如綠色、黃色蔬果富維他命A、C，海藻類含礦物質。

五、高熱量營養論已經不合時代了，歐美最新的營養學已拋棄動物性的食物，而以「低熱量」為目標，現在生活富裕，一般人肉類吃得大多，這過多的熱量在體內用不掉，便轉理成脂肪，怎不叫人痴肥又多病呢？而且高肉類蛋白容易使生長加速，快老而早死。

六、素食是最文明進步的飲食：素食已經成為世界性的飲食運動，其好處有：

培養慈悲心：萬物一體，同出一源。一切六道眾生皆具佛性，佛經上云：「我是已成佛，汝是未成佛。佛無食彼益我之慘心。佛言：善男子，夫食肉者斷大悲種。

1、六萬年來，父母眷屬子女之多，無法計數，今日所食肉，安知非以前之父母、兄弟、子女？

2、免去因果報應：殺他命，還他命，此理一定。殺之業因造成身體疾病，壽命短的果報。素食無形中救了不少性命，亦可與六畜解冤。

3、世間刀兵劫的因果，乃是眾生長久以來，斷不了殺業所致。「欲得世間無兵劫，除非眾生不食肉。」

4、使人嗜慾淡，性情溫和：人有人性，獸有獸性，日近葷腥，「吃啥像啥」，自然感染獸性。素食者去濁留清，使人養成和善平穩的性情，且持久力好。

5、可造成良好的血質：良好的血質，就是血液經常保持微鹼性。其方法有二：一是多食用植物性食物，植物性食物除米麥外，大多是鹼性食物。二是避免食用動物性食物，動物性食品除牛奶外，都是酸性食物。米為酸性，故以米食為主食的人，以素食者為最理想。

綜上所述，素食有益健康，目前世界各國素食館林立，素食的菜色豐富，既衛生，又營養豐富，變化多端，肉食的壞處，經學者的研究，不斷報導，更含有大量的抗生素、病毒，為了你的健康，為了培養慈悲心，為了節能減碳，請從現在就開始素食吧！