蛇麻花萃取物簡介

蛇麻花萃取物簡介

蛇麻（學名Humulus lupulus），又音譯作忽布（英語hop），因其花序用於釀造啤酒，因此又稱作啤酒花。傳說啤酒花可能源自於亞洲,然而現在卻是北歐常見的植物. 在過去,它被稱為 "魔鬼樹",因為它攀緣上樹有如千名魔鬼般神速,而且永遠是逆時針方向. 啤酒花在12世紀被引進法國. 圓椎形的球果含豐富精油,具有鎮靜與催眠功效. 常被用來舒緩焦慮與憂鬱的心理狀態. 啤酒花所含的物質,具有與雌激素以及維他命D前導物質類似的功能。

產地分佈：
原產歐洲、美洲和亞洲。分佈於新疆北部，東北，化北及山東、甘肅、陝西有栽培。《本草綱目》上稱為蛇麻花，是一種多年生草本蔓性植物，古人取為藥材。 1079年，德國人首先在釀製啤酒時添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。從此後，酒花被譽為“啤酒的靈魂”，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。使啤酒具有獨特的苦味和香氣並有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用於德國﹐學名為蛇麻﹐為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物﹐雌雄異株﹐釀造所用均為雌花。中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀﹐始於東北﹐目前在新疆﹑甘肅﹑內蒙﹑黑龍江﹑遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經燥壓榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎壓制顆粒後密封包裝﹐也可製成酒花浸膏﹐然後在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。

形態特徵：
為多年生草本植物。蔓長6m以上，通體密生細毛，並有倒刺。葉對生、紙質，卵形或掌形，3～5裂，邊緣具粗鋸齒。花單生、雌雄異株，雄花排列成圓錐花序，雌花穗狀。莖枝、葉柄密生細毛，並有倒鋸齒，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黃色小油點；葉柄長。雌雄異株；雄花細小，排成圓錐花序，花被片和雄蕊各5；雌花每兩朵生於一苞片腋部，苞片复瓦狀排列成近圓形的穗狀花序。果穗呈球果狀，長3～4cm，宿存苞片增大，有黃色腺體，氣芳香。瘦果扁圓形，褐色。花期7～8月，果期9～10月。

生長習性：
喜冷涼，耐寒畏熱，生長適溫14～25℃，要求無霜期120天左右。長日照植物，喜光，全年日照時數需1700～2600小時。不擇土壤，但以土層深厚、疏鬆、肥沃、通氣性良好的壤土為宜，中性或微鹼性土壤均可。穗狀花序橢球形，長2.5～3cm，直徑1.5～2.5cm。苞片复瓦狀排列，約至45枚，多散落，廣卵形或卵狀披針形，頂端鈍尖，少數漸尖，基部卷迭。表面棕色或棕紅色，內表面葉脈明顯向上突起，基部包裹一枚果實，類球形，表面具縱棱，頂端具短尖；外表面基部附著紅色粉狀顆粒。
園林用途：
用於攀援花架或籬棚。雌花序可製乾花。花為釀造啤酒的原料。

作用：
在啤酒釀造中，酒花具有不可替代的作用：
1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由於酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。
2、形成啤酒優良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的複合體。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。
3、有利於麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由於酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。
4、近年來，我國新疆產的酒花異軍突起，成為世界優良酒花之一。

繁殖培育：
扦插根莖法繁殖，6～7月份為營養生長和生殖生長並進時期，施肥量需加大，應及時進行灌溉和排澇。高溫多雨季節易遭霜霉病和紅蜘蛛為害。

性狀：
化學成分含律草酮（hunmulone）、異律草酮A和B、律草酮（cohmulone）、蛇麻酮（lupulone）、聚蛇麻酮（adlupulone）、香葉烯（myrcene）、律草烯（humulene）、芳樟醇、蛇麻醇、芸香?、鞣質、膽鹼。

性味：性平，味苦。

功能主治：健胃消食，抗癆，安神利尿。用於食慾不振，腹脹，肺結核，胸膜炎，失眠，?病，浮腫，膀胱炎。

用法用量：0.5～1.5錢，水煎服，或水煎當茶飲。

臨床應用：現代以生物科技萃取方法製造，沒有苦澀的味道，在臨床上，有抗過敏、抗病毒、減輕花粉症、安神、抗憂鬱、鎮靜的作用。如果治療失眠、憂鬱症，以傳統的酸棗仁湯、加味逍遙散、硃砂安神丸、安神散、舒睡散，再加蛇麻花萃取物，舒壓安神的效果更好。如果治療過敏性鼻炎，以傳統中藥例如：辛夷散、蒼耳散、辛夷清肺湯、小青龍湯、通竅散‥再加蛇麻花，療效更好，痊癒會更快。