愛地球 週一不吃肉 一貫道總會會訊

愛地球   週一不吃肉                             一貫道總會會訊

       素食，是人類遏止全球暖化、氣侯變遷，最直接、最快速、最簡單、最有效的方法。

        行政院吳敦義院長日前在立法院備詢時，回答國民黨立委林鴻池表示：自己為了環保，也響應「少肉多素」主張，目前每周兩天不吃肉。

        研究顯示：對抗氣候變遷最輕而易舉就是少吃肉！並有效減少溫室氣體排放。一公斤牛肉需十公斤飼料，全球三分之一穀糧和超過百分之九十的大豆用以餵養牲畜、生產肉類，不但嚴重浪費食物，更造成窮國糧荒。國內民間人士發起台灣「週一無肉日平台」，力邀餐廳推出「友善素食食譜」，引起熱情響應。聯合國農糧組織(FAO)於西元二○○六年統計資料指出：二氧化碳最大的製造者是畜牧業，畜牧所排放的二氧化碳占全球縷排放量百分之十八，比所有石化業、汽車、摩托車等加起來還高。

        週一無肉日平台推動：週一餐桌無肉、餐館提供素食菜單、量販業者推動素料專櫃、航空業者推動機上無肉餐、舉辦無肉餐高峰論壇等，透過媒體提醒大家「週一無肉日」。想要透過種樹達到環保效果需三、五年，透過石化業輔導轉型更困難重重，肉品產製過程是造成地球暖化的第一元兇。人民環保意識若能崛起，攜手推動素食運動，將是解決地球暖化、氣候變遷的重要力量。

        飲食排放二氧化碳：肉食者一年產生一千五百公斤，素食者一年產生四百三十公斤，一天不吃肉可減少七公斤，全台灣民眾若一天不吃肉將可減少排放一億六千一百萬公斤二氧化碳。蔬食減炭貢獻：1、茹素者一年可減少一點五噸二氧化碳排放量(約全年家庭用水、用電與瓦斯所省下的二氧化碳排放量)2、茹素七十年的素食者可減少超過百噸二氧化碳產生。(資料來源：環保署)。