龍鬚菜對身體很好---控制糖尿

龍鬚菜對身體很好---控制糖尿

產地：主要集中於花蓮縣花蓮市郊、吉安 鄉、鳳林鎮

食用方法：嫩梢煮食

園藝性狀：為葫蘆科(Cucurbitaceae)隼人瓜（佛手瓜）植株莖蔓之嫩梢約15?20公分之部份，夏季在冷涼地區生產者可食部分較長，一般每隔 3天（夏季）?10天（冬季）採收1 次，採收後切除過長部份。
今天聽到健康兩點靈介紹這種植物，不易長蟲，故而不需要撒任何的殺蟲劑，也很好照顧，種植成功，可以永久的 採收喔！


採收嫩莖煮食：


龍鬚菜是一種物美價廉的農作物。其嫩梢部分食用，味美可口，味道勝過果實，而嫩芽部分狀似龍鬚。龍鬚菜不需要使用農藥來防治病蟲害，可以安心食用，而且含有非常豐富的葉綠素，纖維質也很高，多食用可助消化，有利身體健康。

台中縣大裡市大裡裡的一名林姓女士表示，她可能發現了控制糖尿病的新方法，希望能讓大家知道，造福廣大的糖尿病患者。
雖然沒有任何醫學相關報告，可是這是我們常用的蔬菜，所以我就敢大膽的和大家分享這則訊息。 她本身是一名糖尿病者，在今年的4/13無意中發現，龍鬚菜可以降低血糖，且告知同樣患有糖尿的一些朋友這個新發現,並一同嘗試，經十幾天的試吃以及驗 血，發現成果驚人以其中一位患者為例，本身已罹患糖尿達20年之久，長期藥物控制並不見理想，即使吃藥血糖也高達300多，但經4天皆食用龍鬚菜後，驗血 報告指出血糖僅剩175。

因此，若受糖尿困擾已久，不妨可試試這個新方法，炒龍鬚菜來吃吃看，龍鬚菜不僅便宜也沒副作用。

 

 

龍鬚菜辣蘿蔔材料：

龍鬚菜4兩、辣蘿蔔罐頭（小）1罐、辣椒1條調味料：味醂 3大匙、辣蘿蔔汁 2大匙做法：1. 龍鬚菜洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈出，浸泡冰水，瀝乾水分。2. 辣蘿蔔切細末，淋入調味料拌勻。3. 竹捲簾鋪上保鮮膜，放入龍鬚菜，捲起，切段，排入盤中，撒上辣蘿蔔末，再加入少許的辣蘿蔔汁即可食用。活力妙方：

●龍鬚菜就是佛手瓜的嫩芽，因為有著一條條捲捲的鬚，就像是龍鬚，才以此為名，其營養價值及口感比佛手瓜好，含有豐富的纖維素、葉綠素、鐵、鈣、碘等營養成份，可促進腸胃蠕動、涼血、預防便秘及高血壓；還有美化肌膚的作用，是近年來非常受歡迎的山蔬野味。james Tseng