斐濟是現今世界上唯一沒有癌症的國家

 

斐濟是現今世界上唯一沒有癌症的國家

 

常吃杏仁人 長壽---                                   在南太平洋，有一個由322個島嶼組成的國家︰ 斐濟(Fiji)。 據資料介紹，斐濟是現今世界上唯一，一個沒有癌癥的國家，全國62萬人中至今無一人患癌(最近估計約有85萬人)。   原來，居民們在飲食上，有一個特殊的習慣，就是人人都吃杏。 斐濟產杏，大大小小的島嶼上長滿了杏樹。 居民們將杏加工成，杏肉乾、杏仁，做為日常食品食用。 科學家研究發現，斐濟人不患癌與吃杏息息相關。 另據資料介紹，在喜馬拉雅山東南麓，有一個居住著五萬餘人，的少數民族地區，這裏的人普遍長壽 ，平均壽命在90歲與100歲之間，他們幾乎與世間的病魔絕緣。 他們居住的地方，也是遍地杏樹。 美國科學家考察後發現，該處的人能長命百歲，也與常食杏肉乾和杏仁有關。 杏在中國的歷史也十分悠久，據說，在古老的仰紹文化中，就有關於杏的記述。 杏在我國分佈也很廣，遍佈大江南北、長城內外。   古代文人墨客曾以杏為題，創作出了許多優美的詩篇，其中"一枝紅杏出牆來"、"紅杏枝頭春意鬧"等詩句久傳不衰，讓人讚不絕口。 杏肉、杏仁均可食用。 杏仁除可食用外，還是一味，被人推崇的中藥。 杏仁分苦、甜兩種，苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便；甜杏仁偏重滋養，有補虛、潤腸、散寒驅風、止瀉潤燥等功能，是醫治哮喘、支氣管炎、皮膚脫落、腸胃病藥。 《本草綱目》中指出︰ 杏仁甘、苦、溫、冷利，有小毒，主治咳逆上氣喘促，潤心肺，除肺熱。 其他藥籍醫典中也有記載。 現代醫學研究證實，杏仁每 100克含蛋白質 35克左右，含脂肪 50克左右，還含有豐富的鐵、鋅、鈣、鉀、磷、硒等礦物質和豐富的維生素A、維生素C、維生素E、維生素B17等。   美國科學家在喜馬拉雅山，東南麓 長壽 地區考察得出，該地區居民每日，所食的含杏的食品中，所含的維生素B17和維生素E，是西方人每日攝入量的20倍左右，而維生素B17具有抗癌作用，維生素E被人們稱為抗氧化之王。 杏仁中的脂肪90%為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸，是一種對人體有益的脂肪酸，可降低人體內的膽固醇，促進血管健康，預防高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的發生。 杏仁中豐富的硒元素，對人體來說，更是一種珍貴的微量元素，硒能幫助人體清除各種自由基，保護細胞免受有害物質的攻擊；硒還有將對人體有害的如汞、鉛、鎘等重金屬物質，排出體外的功能，使人體免受其害；硒還有抑制延緩細胞惡變的能力，並幫助細胞進行自我修復。 人體若缺乏微量元素硒，極易導致癌症的發生。 杏仁還是一種高能量食品，每 100克杏仁中含514大卡能量，是牛羊肉的4倍左右，在幫人增加體能的同時，卻不增加體重。 因此，杏仁是運動員的理想食品，更是工人、農民等高體能消耗的人，的理想食品。 杏仁在預防心臟病方面，也有著獨特的作用。   科學家研究得出，每週至少食一次杏仁的人，比不食杏仁的人，患心臟病的比率低25％，每週食5次杏仁的人，比每週一次也不食的人，患心臟病的比率低50％。 不過，大家亦要注意，杏仁應吃”原料裝”的，不加?或烘焙，?是心臟病的原因之一，經烘焙後的杏仁，會失去維生素。     孫逢章  04 / 28 / 2011  抄錄：食療健康