女人上火宜“吃苦”

人們如果長時間處於乾燥的情況下，很容易出現不同程度的呼吸道問題，如咽喉不舒服，發癢，咳嗽不止，呼吸急促，嘴角長包等“上火”症狀。那麼上火，吃哪類食物可以緩解呢？吃點苦味食物，去火降燥。

苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質， 這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜，不管是燒、炒還是涼拌、煲湯，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能達到去火目的。

去火食療：
一是吃涼拌苦瓜，將苦瓜在沸水中汆一下，控水後加入佐料即可。
二是泡苦瓜茶，將苦瓜切成片，直接泡茶飲用。
三是榨苦瓜汁，用榨汁機將苦瓜榨汁後直接飲用。

飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分，不過， 為了口感

不至於太苦，可以先用鹽水泡一下苦瓜，這樣可以去掉一些苦味。 
　　　 James  Tseng