媽媽飲食三秘訣 做個健康快樂銀髮族

感恩母親的辛勞，除了挖空心思買禮物表達孝心外，不妨幫媽媽做好健康的管理，成為快樂健康的銀髮族。營養師表示，停經後的媽媽容易發生骨質疏鬆與心血管疾病，透過均衡的飲食和運動，是最好的健康妙方。 大林慈濟醫院營養師張雅芳說，媽媽到了五十歲開始， 由於卵巢功能衰退，雌激素逐漸減少，生理期間隔會越來越長，最後完全停經，這個時候母親可能會有情緒不穩、失眠、潮紅、燥熱等更年期的症狀發生。 為人子女的可得要多留心媽媽在心理與生理上出現不適狀況， 並且助媽媽一臂之力。張雅芳指出，停經後的媽媽，容易會發生骨質疏鬆症及心血管性疾病，建 議讓媽媽們多攝取高纖、高鈣的食物，如幫媽媽準備糙米飯、胚芽米或五穀飯取代精緻白米飯，並以富含大豆異黃酮素的豆腐、豆乾類等黃豆類食物取代部分肉類， 減少甜食、高油脂食品的攝取，有利於預防心血管疾病。 之外，叮嚀媽媽多吃牛奶或乳製品、豆腐、芝麻、杏仁、莧菜、 海帶、紫菜、小魚乾等含鈣量豐富的食物，加上每日適度地運動及照射陽光5~10分鐘，能合成體內維生素D，幫助鈣質的吸收，少喝含咖啡因的飲料，以預防日後骨質嚴重的流失。 幫媽媽留住青春、享受健康，張雅芳提供飲食三秘訣。 1.喝奶(牛奶)、吃豆(豆腐、豆乾)，少吃肉。 2.多吃蔬果(天天五蔬果)，少零食。 3.多吃全穀，少油炸。只要多付出一些時間關懷母親， 鼓勵與媽媽一起做運動，時常關心媽媽的身體狀況，讓媽媽天天都是母親節。 張雅芳也提醒，現代職業婦女比以前更多，普遍的年齡層在30~ 40歲左右，這時期的媽媽大部份都是上班族也是外食族，加上忙碌或壓力大，可能攝取咖 啡或茶的比例也增高，飲食很明顯有蔬果、纖維及鈣質普遍攝取不足的現像，日積月累下，體重也一路上升。建議大家在外用餐時，宜選擇清淡、少油炸食物，應多 食用富含高纖維之食物，除了營養均衡，更有助於皮膚保養及預防老化。 為了能更安穩的度過更年期， 張雅芳建議年過三十之後別忘了多存點骨本，每日應適當的攝取含鈣的食物，如牛奶、乳製品、小魚干、黃豆、黑豆及豆類製品等。四十歲以後要為進入更年期做準備，黃豆蛋白含有異黃酮素有助於減緩更年期的不適症狀，媽媽不妨多多選用。