吃食物：遠三白！近三黑！

 

三白指的是鹽、糖、肥肉。 這三白最好離得遠一點；三黑是什麼呢？ 三黑指的是蘑菇、木耳、黑米，要經常吃這些食物。 蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌類，都是有益健康的食品。屬於所謂“ 黑色食品”之類。 黑木耳是好東西，它有預防血栓形成的功效。 如果每天吃5~15克黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果， 成為天然的抗凝劑。 黑木耳有補血、活血功效，可抗血小板凝集， 防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、動脈硬化。 香菇外皮黑黝，富含核酸類物質，對膽固醇有溶解作用，可降血脂、 血清膽固醇。 由於其含多量的維生素D，故多食可預防骨質疏鬆。 另外，經常食用香菇，還有預防癌症和預防感冒的作用。 海帶富含褐藻膠、碘、鈣、甘露醇、粗纖維、維生素B族等成分， 有助於降低膽固醇，軟化血管，防治高血壓。

 
　　　 James  Tseng