媽媽的方便粥

媽媽的方便粥

         哇~這麼省時省瓦斯 我煮一杯米稀飯花一小時不說 還要一直攪拌耶! 10 分鐘煮粥小竅門：

  將白米洗淨，放到小碗內或者保鮮袋都可以， 放入冷凍室，凍成冰塊。

 煮粥的時候，等鍋中的水燒開，把凍好的白米放鍋中煮，邊煮邊攪拌，10分鐘就可以煮出黏糯濃稠的粥了，而且營養還不會流失。這到底是怎麼個原理呢？白米浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理， 經過冷凍，把米撐裂。有裂紋的米預熱水後被   撐開，所以能很快煮開花。

       簡單吧，早晨煮粥不用擔心時間不夠了。