2012年10月31日 星期三
新書出版--道學集錦—義賣
男士保持精力旺盛的 25 招
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吃得好,大腦變聰明
總是忘東忘西、注意力不集中、思考變得遲鈍?工作要有好腦力,就得多分點心力注意自己的飲食習慣。
忙碌的上班族該怎麼吃,才能吃得健康,又能補充腦力? 美國臨床神經科學家、《補腦全書》(Making A Good Brain Great)作者丹尼爾.亞門(Daniel G. Amen)提出7項簡單的營養祕訣。
1.多喝水
每天至少喝2,500 c.c.的水。咖啡絕對要少碰,因為咖啡因是一種利尿劑,會造成脫水。
不過,也沒有必要全都喝清水,可以在水裡加幾片水果, 像檸檬或柳橙。或利用無咖啡因的花草茶包,如覆盆子或草莓口味,製作成無糖冰茶。另外,綠茶也對腦部有益,可以幫助你放鬆心情,提高腦部靈活度。
但是,絕對別去買店面販售的果汁,裡面大部份是糖水, 不如吃新鮮水果或自己榨果汁。
2.減少卡路里量
減少熱量的攝取,不僅是為了你的體重著想,對腦部健康也很重要。根據研究,控制卡路里攝取量,可增加神經生長要素的形成,有效刺激思考力。
並非所有脂肪都是不好的,有些脂肪是維持腦力必須的,像是單元不飽和脂肪。
因此,像是核桃、開心果、腰果、 橄欖油等可以安心食用。但是,請遠離培根、奶油、甜甜圈、冰淇淋、油炸食物、洋芋片、牛排,這些食物所含的脂肪對你有害而無益。
3藍莓可提高學習力
多數水果都是很好的抗氧化食品,可有效抑制傷害腦細胞的自由基的形成。其中藍莓的效果最明顯,因此又稱為腦莓,另外像是草莓、菠菜、奇異果也有很好的抗氧化效果。
4優質蛋白質不可少
蛋白質是提供大腦能量非常重要的營養素,包括蛋、鮮奶、優酪乳、豆漿或其他豆類製品等,都含有豐富的優質蛋白質。
點心或正餐裡若含有瘦肉、蛋、大豆或堅果, 可抑制碳水化合物吸收太快,同時避免因為吃了單一碳水化合物,例如甜甜圈,而讓自己的腦袋變得遲鈍。
5.小點心
下午時候最容易感到飢餓,若硬撐著不進食,只會影響情緒,降低工作效率。平時可準備有益健康的小點心,例如低脂優格、堅果類,或是沒有添加防腐劑的芒果乾等。
但千萬要避開糖果、鬆餅等甜點, 這些食物只會讓你的血糖急遽升高又降低,更容易覺得飢餓,對你的腦力和健康一點幫助也沒有。
最後很重要的一點:早上一定要進食。早上起床時因血糖低, 是大腦最缺乏能量的時候,這時補充營養,腸胃吸收力也最好。加拿大多倫多大學的研究報告指出,早餐進食後15分鐘,記憶力便有明顯提升。
台北醫學大學公共衛生暨營養學院院長謝明哲曾針對台北市國小三?六年級的學生進行研究,結果發現每天吃早餐的學生平均成績比起未固定吃早餐的學生高出2分。
謝明哲建議,早餐時應特別補充優質蛋白質, 以及全榖類的澱粉質食物,例如全麥麵包或燕麥片。但要注意,燕麥片最好是選擇用煮的,因為即溶產品已經過加工,破壞原有的營養價值。
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2012年10月30日 星期二
大千作品511張
大千作品511張
大千先生年輕時是仿古畫專家 精緻到難辨真偽 後來拜訪畢卡索 畢卡索讚美他的天分及成就
但問了一句 你自己的畫在那裡 暗示他不要老是磨仿別人的作品 他才發展自己的創作
由仕女 到山水 花鳥 到晚期因眼力不行 改畫潑墨
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鼓舞自己,也鼓舞他人 motivation
清晨,為了減肥,提早出門運動。辦公室在台大旁邊,附近有個自來水廠的園區,早晨免費提供里民散步、爬山丘。所以,每天都有許多老先生、老太太,一早就在園區裡運動。
在這片園區中,幽靜的小徑很多,彎來彎去的,有樹叢、有花朵、有蝴蝶、有蟲鳴、有鳥叫、有高大樹幹……走在陰涼的小徑中,感覺真是幸福啊!
小山的最高點,是個涼亭,可以看到新店溪對岸的永和、中和,視野十分遼闊,令人心曠神怡。
這涼亭旁,置有一說明牌子,上面寫著:「相傳先民為了防禦新店溪上的泰雅族人出草,於是商議於現址設亭置鼓警戒,習稱為『鼓亭』,亦為現今『古亭』地名的由來。」
哦,原來在小山丘的最高點,是個防禦要地,可以居高臨下;這裏,本來放置大鼓警戒,以防外敵入侵,所以稱為「鼓亭」;如今,這山丘已非防禦要地,而附近的地區,因此改稱為「古亭」,真是有意思!
自古以來,鼓聲,常能振奮人心、激發氣勢,所以在兩軍對峙中,都必須大聲擊鼓,來激起軍隊的士氣、衝鋒陷陣。當鼓聲變小、衰弱時,士氣也就逐漸潰散、敗退……
從唐代之後,佛教道場就將「鼓」安置於大殿的右方,稱為「鼓樓」;而「鐘」就設在大殿的左方,稱為「鐘樓」。每日晨昏之際,即借著鐘鼓的和諧梵音,來為民眾和國家祈福。
所以,「晨鐘暮鼓」,也就提醒自己,藉著「鐘與鼓」的聲音,省思自己的言行舉止是否合宜?或從「心鼓」之中,得到更多勇往直前、勵志向上的力量。
鼓舞自己,也鼓舞他人
其實,鼓,也就是要「鼓舞自己」。
有時,我們的心情陷入低潮─有人選擇退怯、有人服毒、有人自殺、有人跳樓、有人用酒精麻痺自己;但,也有人積極地「鼓發自己」,讓自己越挫越勇、永不放棄。
瑞典女孩蓮娜‧瑪麗亞,從小就沒有雙手,也只有一條腿是正常的,另一條腿只有長一半而已。但是,他不以自己的缺陷而自卑,反而勇敢地走出自己。
蓮娜喜歡游泳,雖然她沒有雙手,但她能像魚兒一樣,在水中悠然自得地游泳;她也曾四次拿下世界盃游泳比賽冠軍,更曾經參加漢城的奧運會。
蓮娜穿著義肢,自己到市場買菜;他卸下義肢,用腳趾夾筆繪畫、用腳趾打毛線、用腳趾夾鏟子炒菜、用腳趾開罐頭……等等。她寫的書《用腳飛翔的女孩》,在台灣暢銷超過十五萬冊。
在新書發表會上,我曾坐在蓮娜‧瑪麗亞旁邊;當我致詞完時,下意識地伸出右手,想和她握手,突然間,才想起─她是沒有雙手的女孩。我尷尬地收回右手,她也對我熱情微笑。
蓮娜多次來到台灣,用陽光燦爛的笑臉,和美妙動人的歌聲,鼓勵年輕朋友們─絕不能灰心喪志,也絕不自暴自棄。她,穿著重重的義肢,一步一步地走;她,「鼓舞自己,也鼓舞他人」,這豈不是人士間最美善的事嗎?
要一鼓作氣,一氣呵成,絕不偷懶
「鼓,能生善」。我們要讓「心鼓」,在生命呼吸之際,不停地鼓動、自鳴;我們絕不打退堂鼓,我們要鼓舞自己、激勵別人,秉持者「鼓,能生善」的精神,鼓起精神,鼓舞出生命的希望與美善。
人的目標,若沒有一鼓作氣、堅持到底,就會「衰而竭」啊!
就像唸書、找工作一樣,要一鼓作氣,不斷累積自己的專業知識和實力,讓自己成為「專業的人才」,而不是「普通的人力」。
很多人唸書不認真,甚至藉機延畢,不敢面對就業環境;這種拖延的心境,不懂得一股作氣,就會「再而衰,三而竭。」