向日葵因其 生長快速，易吸收土壤中的重金 屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有 效減輕重金屬污染，具有淨化環 境的能力，為最佳景觀綠肥作 物。但是，對人體而言，吃進這 些重金屬則對身體有害，且吃葵 花子會消耗大量的膽鹼choline， 使體內脂肪代謝發生障礙，導致 肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響 肝細胞的功能。
2 口香糖：
口香糖中的 天然橡膠雖無毒，但製程中所用 的白片膠是加了毒性的硫化促進 劑、防老劑等添加劑，刺激腸 胃，引起不適。而口香糖中的代 糖阿斯巴甜也是致癌物。
其中一半 是對身體有益的左旋麩胺酸L-Glutamine， 但另一半卻是身體不能利用的右 旋麩胺酸 D-Glutamine 變 成危害身體的自由基。
每人每日攝入味 精量不應超過 6 克，攝入過 多會使血液中麩胺酸和鈉的含量 升高，降低人體利用鈣和鎂，可 能導致缺鈣，影響牙齒、骨骼的 強度。
又 可引起短期的頭痛、心慌、噁心 等症狀，對人體生殖系統也有不 良影響。
4 豬肝：
每公斤豬肝含膽固 醇達 400 毫克 以上，攝入膽固醇太多會導致動 脈粥樣硬化，同時肝是解毒器 官，會累積大量黃麴毒素、抗生 素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝 不宜吃太多。
5 油條、河粉、板 條、米粉、粉絲：
在製作過程 中都必需添加明礬 (硫酸鋁鉀)， 如常吃這些東西，易導致貧血、 骨質疏鬆症；同時，體內鋁過 多，很難從腎臟排出，對大腦及 神經細胞產生毒害，甚至引起老 年癡呆症。
又油條所重複使 用的炸油，過度氧化亦有害健 康。
6 醃菜、蘿蔔乾：
長期吃會引 起鈉、水在體內滯留，從而增加 患心臟病的機會。
另外，也含有亞 硝酸胺或有不肖業者用福馬林防 腐，這些都是致癌物，易誘發癌 症。
7 市售瓶裝鮮果汁：
其中加了太多糖， 比汽水的熱量還要高，建議吃新 鮮水果或現榨果汁就好。
8 皮蛋：
皮蛋含有一定量的 鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛 中毒時的表現為失眠、貧血、好 動、智力減退等。
9 臭豆腐：
臭豆腐在發酵過程 中極易被微生物污染，它還含有 大量的揮發性鹽基氮和硫化氫 等，是蛋白質分解的腐敗物質， 對人體有害。
10 爆米花：
做爆米花的 轉爐含有鉛，在高壓加熱時，鍋 內的鉛會熔化一定量，一部分鉛 會變成鉛蒸汽和煙，污染原料， 特別是在最後「爆」的一瞬間。
爆米花中含鉛量 高達10 毫克/ 500 克 左右，對人體（特別是對兒童） 的造血系統、神經和消化系統都 有害。吃多了可能會得「爆米花 肺」。
沒有留言:
張貼留言