朝鮮泡菜辣白菜製作(圖解)

 

朝鮮泡菜辣白菜製作(圖解)

 

 

 1.    白菜一棵，剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，醃半天 (註：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油)

 

2.醃了半天后，擠掉水分

3.材料：薑、蒜、蘋果、梨各一份

　　

4.將薑、蒜、蘋果、梨等材料都切細備用，另蘋果、梨用1/3或者一半即可

　

　

5.辣椒、鹽、味精，辣椒的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒的新鮮程度

　

　

6.加入適量涼白開水，把辣椒、鹽、味精調勻

　　

 

7.把薑、蒜、蘋果、梨全倒入辣椒碗中

　

　

8.攪拌

　　

9.開始醃菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裡外都抹。

　　

10.接著抹

　　

11.整棵都抹好了.

　

　

12.拿一個帶蓋的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。

　

　

13.   3-5天後成功

　　

14.裝盤！