傳統故事和現代科技共同印證了少食的威力

我們會發現，無論是先人的智慧，還是現代的科學實踐，共通點都是明瞭「粗茶淡飯、少食」和健康之間有著莫大的聯繫。這實在是很有意思的事情。

少食帶來能量manjula在天空部落發表於05:26:56「能量提升」

德國一位健康學研究專家彼特．亞克思教授（Prof. Dr. Peter Axt）在他的研究中，曾提出少食有益健康的諸多理論與實証。

他曾提到：不久之前，他的門診曾來了一位向他要求出國旅行前健康諮詢的女士。

就外貌判來，他原以為這位女士只有六十五歲，但看病例卡時才發現，她居然已經八十四歲了。

他嚇了一跳，連忙向對方請教長保青春的秘訣。

那位女士說：「我其實不常運動。比較特別的大概是，從我三十一歲結婚以來，我先生和我每週會固定禁食一天，並且，不管生活中發生任何狀況，我都儘量保持鎮定，並且處之泰然。」

最新的研究發現，要減緩老化速度並延長壽命的方法只有一種：減少能量的消耗和透過熱量供應的限制，來減緩新陳代謝的速度。

換句話說，吃的少的人，反而活得久。

其研究發現，少食能讓免疫力不會衰退，而免疫力的衰退，是導致癌症發病的原因之一。

在正常的人體中，癌細胞會不斷產生，但是這種癌細胞通常在尚未達到癌症發病的程度就被消滅了，這乃是因為人體具有免疫力的緣故。

免疫力是維繫人體健康的守護神

免疫力如果沒有衰退的話癌細胞就不會發病。縱使在人體內存在癌細胞，我們也能與癌細胞共存而活到老，而能讓免疫力不致衰退的最佳良方就是少食。

日本九州大學的久保千春教授曾以老鼠做實驗，發表少食與免疫力不致衰退關連的驚人結果；實驗發現，控制卡路里的老鼠，壽命可以延長二倍，如果加上脂肪攝取量的限制，則壽命可再延長三倍。

美國加州大學的沃爾夫德教授也以少食方式飼養老鼠，証明了少食反而能提昇免疫力，持續少食的話，即使老化，體內遺傳因子也會因此返老還童。

少食除了能預防癌症之外，也會讓人不容易罹患腦中風、腦梗塞、心肌梗塞等疾病。此外，少食還能讓頭腦清晰、記憶力及體力不致衰退。

曾經連獲世界發明大賽十六屆冠軍，發明數量高居世界第一，享譽國際的日本發明家中松義郎博士，本身就是長期一日一餐的少食奉行者。

他認為，使頭腦、身體發揮最佳狀態的關鍵，就是把飲食習慣改為一日一餐。

如此一來，胃腸的疲勞負荷可減輕三分之一，消化吸收會變得極好，原本因體內毒素和胃腸疲勞所造成的慢性疾病，如消化不良、胃酸過多、胃腸病、風濕、肩酸痛、便秘、慢性下痢等都會有顯著的改善，不僅可以增進健康，減少對睡眠的需要，頭腦也會因此而更靈敏。

日本江戶時代觀相家的至理名言：『人的命運在於飲食』

在江戶時代，有一位著名的觀相家叫做水野南北。

這個水野南北曾經是個十分粗野的人，他自幼父母雙亡，很小就學會了喝酒，長大之後只知道喝酒、賭博、打架，甚至進過監獄。

有一天，路邊一個算命的人斷言說南北「面呈死相」，南北雖說粗野了一些，但也一樣惜命，為了擺脫死相就想出家當和尚。寺院主持說可以收留他，但前提條件是，他必須在一年之內不吃米飯，只吃小麥和豆子。於是南北開始靠做苦力生活，並且一直堅持不吃米飯。

一年以後，南北再次去那個寺院的路上，又遇見了說他「面呈死相」的算命人，他看到南北的臉之後非常吃驚，就問他積了怎樣的功德才可以擺脫死相。

在那一年的時間裡，南北並沒做過什麼能夠積功德的特別的事，要說和以前的日子有什麼不同的話，那就是只吃小麥和豆子的事。

但是，算命的人聽了之後卻感歎道「節制飲食就是對天地的功德，也才最後導致你改變了面相」。

南北聽了算命人的話之後，對看相產生了興趣。之後他在很多地方工作過，理髮館、澡堂、火葬場等等，但是一直沒有放棄研究面相和骨相，最終成了一位非常有名的觀相家。

看過無數人的面相之後，南北發現一個道理，「人的命運在於飲食」。吉相者暴飲暴食也會運勢盡失，相反地，凶相者如果可以粗茶淡飯地過日子，也能夠時來運轉。

夜晚腳抽筋是因為.....

紅糖
依據美國統計．50歲以上成年人有70%夜間腳抽筋的經驗，夜晚腳抽筋是因為夜間休息時，腿部周遭肌肉收縮，小腿肚肌肉感到痙攣抽痛，甚至痛醒．這感覺可持續數秒鐘到十分鐘不等，抽筋自行緩解後，酸痛感可能會持續一段時間。

(原因是什麼？西醫至今不知。)
目前還不清楚為什麼會夜間抽筋，很多因素會造成夜間腳抽筋，有時候是肌肉拉傷造成或姿勢不良造成，另外身體脫水也會腳抽筋，像：糖尿病、巴金森症、貧血、低血糖、內分泌異常也會造成；但不常見。
(這西醫承認不知原因是什麼了。)

中醫內經提到：肝苦急，急食甘以緩之。這九字真言，是現代中醫只關心西醫學中的病理學，早忘記內經是中醫最高指導診斷學與病理學了，這九字，至今少有人懂什麼意思。

肝苦急指抽筋，因為肝主筋，食甘就是喝糖水，糖水指蔗糖水，就是紅糖水，如果半夜抽筋，只要睡前喝一杯紅糖水，保證立刻就好，喝一碗後，一兩週都不抽筋，糖尿病患喝紅糖水，對病情有幫助，連腳傷口無法收口，敷紅糖可消炎又可止痛，幫傷口收斂，西醫都不知道紅糖如此好用。

中醫理論看，民眾平時吃人工代糖，白糖雖甜，屬酸性，酸傷筋，半夜會腳抽筋，改紅糖時，紅糖味甜，屬鹼性，筋得滋潤，抽筋就消。

紅糖有助抗老化

醫學研究，紅糖含抗氧化物質，有助延緩衰老。

河南中醫師說，紅糖適合剛生產婦女及月經不調食用，對年老體衰及大病初愈人很適合。因紅糖保留較多維生素及礦物質。

紅糖由甘蔗焠取得，是糖尿病患不可或缺的良藥，糖尿病人需吃紅糖，不可吃白糖，西醫對糖尿病研究是錯誤的，越嚴格控制血糖，死越快，糖尿病病人如常吃紅糖製品，可防止腿抽筋，如遇病人長期服降血糖藥，造成腳部蜂窩組織炎，可外敷紅糖幫助消炎與收斂傷口，免除病被截肢苦，紅糖提高人體抵抗力，保護牙齒(白糖會破壞牙齒造成牙週)，紅糖多不發胖，紅糖好處實在無法盡言。

傳統故事和現代科技共同印證了少食的威力 「粗茶淡飯、少食」到底給人體健康帶來了多大的好處，