多吃，都是眼睛的錯

多吃，都是眼睛的錯 在臺灣，平均每四個孩子就有一位體重過重，且過度肥胖的比例以每年增加１％的速度成長；快速上升的體重，威脅著國內孩童的健康。 「肥胖」其實是全球普遍的問題，一則來自澳洲的研究調查顯示，自1970年起，人們裝、承食物的分量大增，讓人們不自覺吃進更多的食物。的確，若仔細想想，臺灣街頭販賣的零食，或者便利商店的飲料包裝，的確分量愈來愈大！ 然而，這項研究最重要的警惕是，即便人們知道食物的分量加大，以及種種影響過度進食的相關知識，甚至實際採用靜心內觀的方法控制食慾，但是面對大分量的食物時，仍會不自覺地多吃。 在研究者所設計的實驗中，讓同一位受試者分別吃六百克和三百五十克分量的義大利麵，結果面對六百克的食物竟然比三百五十克的食物多吃了１３。 看來，要能有效節制孩子的食量，從食物分量上下手的這個環節是不可忽視的。