有機食品救世界

        有機食品救世界

    對於之前美國史丹福大學研究報告指出「有機食品沒有

 

比較健康」，印度有機農業協會主席帕特爾 (Sarvadaman Patel)卻不這麼認為。帕特爾表示轉種植有機作物是他一生最好的決定，有機糧食生產有望改善因為氣候變化對這個世界帶來的破壞。

首先，有機食品最大的優點便是不含農藥，在田裡工作的牛隻和農人也就不會因為接觸農藥過多致病；再來，有機作物需要的用水量也比傳統種植方式大幅減少40%。帕特爾自身的經驗改變了他對糧食生產的看法，他表示：「即使是夏日，我也不再需要灌溉農田長達 30 到 35日，有機耕種或許可以幫助這個世界。」

因為不使用農藥，有機耕作也就避免了過多的河川污染，對環境和氣候的維持也有幫助。最重要的是，這一切並沒有影響帕特爾作物的收益率，一些報告聲稱有機耕作方式產量不足，這是不正確的。

如果政府能夠大力倡導有機農業並給予相當的補助，有機食品的價格便能夠更親民，那麼更多人就能夠在有限預算下擁有健康食物的選擇權利，希望這樣的日子能早點到來！