朝鮮泡菜辣白菜製作(圖解)

 朝鮮泡菜辣白菜製作(圖解)

 

 1.    白菜一棵，剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，醃半天 (註：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油)

 

 

 

2.  

醃了半天後，擠掉水分

 

 

3.   將薑、

蘋果、梨等材料都切細備用，另蘋果、梨用1/3或者一半即可

　

 

4.  

辣椒、鹽、味精，辣椒的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒的新鮮程度

　

 

5.  

加入適量涼白開水，把辣椒、鹽、味精調勻

　　

 

6.  

把薑、蘋果、梨全倒入辣椒碗中

　

 

7.  

攪拌

 

8.  

開始醃菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裡外都抹。

 

9.  

接著抹

 

10.  

整棵都抹好了.

　

 

11.  

拿一個帶蓋的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。

　

 

12.   3—5

天後成功

 

13.  裝盤！