水果是非常好的食材，不但可以生吃外，還可以放入菜餚中，有非常好的滋味，不但如此，水果含有大量纖維與維生素，可以幫助身體降低體脂形成，還能協助抗老化、減少癌症發生機率，許多醫生都建議民眾，一定要養成吃水果習慣，對身體健康有很大的幫忙，尤其台灣盛產橘子，是個非常好的選擇。
能夠預防肥胖與糖尿病
加拿大西安大略大學研究發現，橘子對人體有非常大的幫助，每天適量食用，不僅可以預防肥胖、糖尿病外，還能減緩血管硬化速度，降低心臟病與中風罹患機率，更驚人的是，癌症發生機會也會變少，因此研究人員對橘子有高度評價，建議民眾每天都可以適量吃，達到維護健康目的，避免疾病纏身。
降低血液膽固醇濃度
橘子中含有川陳皮素（Nobileton），屬於黃酮類，已被證實能夠降低血液中膽固醇濃度，還可以避免記憶力喪失，皮膚出現暗瘡，對身體有非常大的好處，建議消費者在選購水果時，可以優先考慮橘子，每天適量攝取，促進身體健康，避免疾病發生，讓生活可以更有品質，不會因為生病苦惱。
避免脂肪肝
研究中，實驗人員餵食小白鼠高熱量飲食，分成給予川陳皮素與安慰劑二組，從數據中發現，安慰劑組別膽固醇與血脂明顯上升，胰島素分泌出現異常，血糖濃度偏高又不穩定，脂肪肝有增加傾向，但川陳皮素組別相對正常，沒有提升前述任何現象，體重也沒有增加，胰島素分泌正常，也沒有脂肪肝傾向。
減少心血管疾病風險
從研究結果推斷，吃橘子可以幫助降低血管危險因子，預防血管硬化，減少血管壁沈積物，大幅降低心臟病與中風發生機會，對於三高患者是非常好的健康水果，不過雖然川陳皮素有些微減重效果，但需要非常大量的橘子才會有效，若能夠粹取出製成健康食品，或許還能夠幫助減重，避免體重上升。
國內專家意見
新光醫院營養師蕭文君表示，水果富含維生素與礦物質，一般民眾最好每天攝取二至三份，一份約一個拳頭大，就能補充身體需要的營養素；但蕭文君提醒，就算能夠促進健康，民眾也不應該吃過量，會因此造成血糖過高，一不小心就會增加體重，此外，一種水果營養有限，因此水果攝取總類要多，營養才會充足。
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