奇異果如何吃最營養？

        奇異果如何吃最營養？

        奇異果含有多種維生素和礦物質，很適合減肥人士在減重期間食用。

食用奇異果減肥要注意，雖然它含有豐富纖維，有助於消脂，也能提供很多身體所需的營養成分，但是減肥時只吃一種水果，容易吃膩導致減肥失敗；且奇異果含不少糖分，如果取代正餐，會因此吸收過多的糖分而變胖。

所以減肥時可適量食用奇異果，但不適合用它取代正餐。

太硬的奇異果不但酸到難以下嚥，營養也比不上熟成的奇異果，因此要放到熟軟之後，再食用為佳。

可將較硬的奇異果和香蕉、蘋果一起放，或是放在塑膠袋內，就能讓它快點熟軟。腸胃消化功能差的人，可在飯後吃顆奇異果，幫助消化。

奇異果的營養素，遇到高溫就會破壞掉，所以製作成奇異果醬食用時，幫助消化的酵素就沒有功效了，最好直接吃才能吸收到完整的營養。

奇異果的飲食宜忌(Yes or No)

YES○ 奇異果具有穩定情緒的作用，若有失眠現象者，可以奇異果當晚餐水果，幫助入眠

YES○ 女性容易缺鐵，特別是經期之後，缺鐵症狀更明顯，食用奇異果能促進鐵質吸收，改善缺鐵症狀，避免貧血

NO ╳ 奇異果屬於寒性水果，若常腹瀉，或是屬於過敏體質者均不宜食用，以免加重病情

NO ╳ 奇異果含有較高的鉀元素，若有腎臟方面疾病的人，不宜食用

 

 

 

奇異果鳳梨汁 清除宿便＋除油解膩 2人份

材　料：鳳梨150克，奇異果3顆，柳橙2顆，冷開水2杯 調味料：蜂蜜1大匙

作　法：

1 奇異果和鳳梨洗淨後切片，柳橙榨汁。

2 將奇異果、鳳梨放入果汁機中，再倒入柳橙汁、冷開水和蜂蜜，攪打均勻即可。

營養關鍵小知識

鳳梨搭配富含膳食纖維的奇異果食用，可增加飽足感，並達到祛油解膩、清除宿便的效果。對於想要瘦身的人來說，是不錯的組合。

奇異果百香蜜茶 防胸部下垂＋高C抗氧化 1人份

材　料：蘋果果肉80克，奇異果果肉60克，百香果1顆，柳橙汁1杯，檸檬汁2大匙

調味料：蜂蜜2小匙

作　法：

1 蘋果、奇異果切丁。

2 百香果果肉、柳橙汁、蘋果入鍋，以小火煮至有香味即止，稍微冷卻，倒入杯中。

3 加蜂蜜拌勻，再加檸檬汁、奇異果即可。

營養關鍵小知識

奇異果中的維生素C，有助於促進膠原蛋白的形成與復原，可增強抵抗力、防止胸部下垂。

優格奇異果凍 潤腸通便＋改善便祕 2人份

材　料：奇異果2顆，優格200克

調味料：蜂蜜適量 作　法：

1 奇異果洗淨，去皮切小丁，放入容器中備用。

2 將優格加入作法1，充分攪拌，再放進冷凍庫，凝固後即可食用。

3 食用前，可依個人喜好加入蜂蜜。

營養關鍵小知識

奇異果中的維生素C含量，足夠一天所需，所含的纖維質，對改善便祕、腹瀉有不錯的效果。腸胃較差的人，可以時常食用此道料理......james