生活百科 | 垃圾食品的解藥！

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如果你知道某些食物是有害的，卻還抵抗不 了饞蟲的誘惑，糾結吃或是不吃是沒用的，今兒個，小編就告訴親 們，採取一些適當的方法，可以降低它們對你的危害！


【油條】

油條是不少人早餐的選擇，可油條中大多加 明礬。這種含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損 害，並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是，記 憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重的可導致"老年性癡呆"等可怕疾病。

【解物：豆漿】

如果你在食用油條時，佐以豆漿，那麼就在 無意中保護了自己。因為豆漿中富含卵磷脂。科學家發現給老年性癡 呆患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好 轉。

【酸菜鱼】

【解物：獼猴桃】

科學發現，多吃富含維生素的食物，可以阻 斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。而獼猴桃被稱 之維生素C之王，一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C 。

【火鍋】

對於那些原本容易上火，或經常復發口瘡的 人來說，是雪上加霜。不僅會加重症狀，增加復發機會，長期反復， 還會誘發食道癌變。其實，火鍋除了容易上火外，濃湯中含有較高 的"卟啉"物質，經過消化分解後在肝臟代謝生成尿酸，還可能引痛 風病。
【解物：柚子】

如果在吃了油膩又麻辣的火鍋後，吃個柚 子，就能有助於滋陰去火，健脾消食。


【皮蛋】

不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮 蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致 智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现 象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。　　

【解物：豆腐】



“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法颇为科 学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸 收；而其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛，有助於降 低人體血液中金屬鉛的濃度.