海洋生物住在鹹鹹的海水裡，人類的血液依靠鹽分來保水、身體也需要鹽的礦物質，因此，鹽的攝取對生命是不可或缺的。許多人都低估了鹽在生存關頭所扮演的角色，其實這是由於現今我們許多食物都經過製造商鹽漬處理，所以我們感受不到對鹽的需要；當不再吃那些加工鹽漬食品，你就會發現我們對鹽的需求高得驚 人。
鹽具有多種用途，包括：增添微量礦物質、增加魚和肉的儲存時間、每日烹煮調味、養育健康的牲畜、發酵食物、製作奶油和起司、洗鹽浴等等。知道了鹽的重要性以後，試問，我們又為何要選擇喜馬拉雅鹽呢？
1. 喜馬拉雅鹽沒有保存期限：這種鹽已經深埋在喜馬拉雅山下很久的時間，保存千年都沒有問題。
2. 它是一種微量礦物質：不只含有鈉和氯，還有其他 80 種以上的元素。
3. 可以做鹽漬食物：適合生存急難時保存，在危難時鹽就像金銀彈藥那樣珍貴並可保值，因為人類生存需要它。
4. 防止脫水：缺鹽的話身體便無法保水並將水搬運到身體百兆個細胞裡，沒有鹽，任何人或動物都會死於脫水。
5. 精製鹽對你有害：就像白麵包和白米飯一樣，過度加工和剝奪必需營養物使得精製鹽對人體百害而無一利，具有健康意識的消費者應該選擇喜馬拉雅鹽或是凱爾特海鹽。
6. 免受污染：喜馬拉雅鹽是地球在幾百萬年前自然產生的，當時還沒有人類污染海洋，因此不受任何農藥、聚氯聯苯和任何合成人工化學物質的影響。
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